【1月最新｜グルサイ新規掲載店舗のご紹介｜vol.2】イタリアン、ベトナム料理、寿司居酒屋など東京の注目飲食店5選
新年の外食は、ちょっと特別なお店から始めてみませんか？
今月のグルサイでは、感度の高いグルメ好きにぜひチェックしてほしい東京の新規掲載店を厳選。素材や調理にこだわるイタリアン、本場の空気を感じるベトナム料理、気軽に楽しめる寿司居酒屋など、ジャンルも個性もさまざまです。
「次はどこへ行こう？」と迷ったら、まずはこの5軒。きっと、あなたの“行きたい店リスト”が更新されるはずです。
目次
■ 神楽坂 y cucina（神楽坂）
神楽坂の裏路地で鮮魚イタリアンと伊ワインを気軽に楽しむ一軒
● メインジャンル：イタリアン ／ サブジャンル：居酒屋
● 客単価：夜 3,000〜3,999円
● 人気の秘訣(キーワード)：隠れ家 和イタリアン ワイン
神楽坂 y cucina（ワイ クッチーナ）は、神楽坂・飯田橋の裏路地に佇む隠れ家イタリアンバル。
三崎漁港直送の鮮魚や三浦野菜を使い、“和”のエッセンスを効かせたイタリアンをリーズナブルに楽しめます。エビス生ビールやスパークリング、イタリア全20州のグラスワインが気軽な価格で揃い、料理との相性も抜群。
木の温もりを感じる落ち着いた空間と程よい距離感の接客で、デートから一人飲みまで心地よく過ごせる、大人のための一軒です。
▶ 店舗関連URL
Instagram：https://www.instagram.com/ycucina/
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■ 市ヶ谷GRATO（市ヶ谷）
農家直送野菜と肉料理が主役の市ヶ谷イタリアン
● メインジャンル：イタリアン ／ サブジャンル：ダイニングバー
● 客単価：昼 1,000〜1,999円 ／ 夜 5,000〜5,999円
● 人気の秘訣(キーワード)：貸切パーティー ウェディング二次会 会社宴会
市ヶ谷GRATO（グラート）は、市ヶ谷駅から徒歩3分の場所にある、本格イタリアンを気軽に楽しめるレストラン。
契約農家から直送される旬野菜と、丁寧に選び抜いた肉料理を主役に、素材の持ち味を活かした一皿を提供しています。彩り豊かな料理は見た目にも美しく、ランチからディナーまで幅広いシーンで満足感の高い食体験が叶います。
店内は開放感があり、落ち着きと温かみを感じる空間。100インチの大型プロジェクターを備え、貸切利用では無料で使用できるのも魅力です。ママ会や女子会、誕生日などのプライベート利用はもちろん、会社宴会や歓送迎会、結婚式二次会まで柔軟に対応。丁寧で心配りの行き届いた接客も心地よく、自然と人が集まる一軒です。
▶ 店舗関連URL
公式サイト：http://www.grato-italian.com/
Instagram：https://www.instagram.com/grato_ichigaya/
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■ ベトナムビストロ バンフィールド 小石川後楽園（Vang Field）（後楽園）
無農薬パクチーたっぷり、野菜ソムリエの本格ベトナム料理
● メインジャンル：ベトナム料理 ／ サブジャンル：ダイニングバー
● 客単価：昼 1,000〜1,999円 ／ 夜 3,000〜3,999円
● 人気の秘訣(キーワード)：パクチー 創作ベトナム料理 パーティー
ベトナムビストロ バンフィールド 小石川後楽園は、後楽園・春日駅から徒歩5分のベトナムビストロ。
野菜ソムリエが手がける料理は、産地直送の無農薬パクチーやハーブをたっぷり使ったヘルシーな味わいが魅力です。定番のフォーやバインミーに加え、特製ローストチキンや無農薬パクチー鍋など、食べ応えのあるメニューも充実。
アジアンテイストで統一されたおしゃれな空間は、女子会やママ会、ファミリー利用にも好評です。テラス席はペット同伴OK、バースデーにはメッセージ付きデザートの用意も。日常使いから特別な日まで、心地よく楽しめる一軒です。
▶ 店舗関連URL
公式サイト：https://st-crest.com/vietnamesebistrovangfield/
Instagram：https://www.instagram.com/vangfield/
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■ 市場ラーメンわた（府中本町）
府中市場の朝に染みる、旬魚アラ出汁の無化調塩ラーメン
● メインジャンル：ラーメン
● 客単価：昼 〜999円
● 人気の秘訣(キーワード)：朝ラーメン 無化調 市場のラーメン
市場ラーメン わたは、府中市場内に2025年4月誕生した朝ラーメン専門店。
新潟ラーメンとタレカツで人気の「潟食」が手がける、朝限定ブランドです。看板は無化調の「市場のアラ塩ラーメン」。市場内の魚屋から仕入れる旬魚のアラ骨で取る出汁は、その日ごとに表情が変わり、澄んだ塩の旨みと魚のコクが朝の体にやさしく染み渡ります。
早朝の活気ある市場で、業者から近隣客までが集う空気感も魅力。日常の朝を少し特別にする、ここでしか味わえない一杯です。
▶ 店舗関連URL
X：https://x.com/DFmEGzirIU65624
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■ KINKA sushi bar izakaya 六本木（六本木）
六本木で味わう、炙り寿司が主役の新感覚寿司ダイニング
● メインジャンル：寿司 ／ サブジャンル：居酒屋
● 客単価：昼 2,000〜2,999円 ／ 夜 5,000〜5,999円
● 人気の秘訣(キーワード)：炙り押し寿司 カナダ逆輸入寿司居酒屋 記念日
KINKA sushi bar izakaya 六本木は、カナダから逆輸入された感性が光る新感覚の寿司・居酒屋ダイニング。
寿司や刺身、タパスといった定番メニューにひと手間を加え、ラグジュアリーで洗練された空間の中でカジュアルに楽しめます。名物の炙り寿司は、握り・押し寿司・ロールの3スタイルで提供され、香ばしさと旨みが際立つ一皿に。ワインや日本酒のラインナップも豊富で、料理とのペアリングも魅力です。
デートや女子会、記念日から仕事帰りの一杯まで幅広く使え、六本木で“いつもより少し贅沢”な時間を過ごしたい夜に選びたい一軒です。
▶ 店舗関連URL
公式サイト：https://kinkasushibarizakaya.com/jp/
Instagram：https://www.instagram.com/kinkasushibarizakaya/
X：https://x.com/KinkaSushiBar
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