【2026年5月最新】今月チェックしたい東京のニューオープン4選！話題店を先取り
新しい店を開拓したいなら、注目したいのは“ニューオープン”の一軒です。
今回は、錦糸町で話題の串おでん酒場、神楽坂で楽しむ炭焼きイタリアン、八丁堀で味わうブイヤベース専門食堂、そして昼飲みもできる大衆食堂まで、ジャンルの異なる4店舗をピックアップしました。デートや会食、仕事帰りの一杯、休日ランチなど、シーンに合わせて選びやすい個性派ぞろい。
今のうちに知っておきたい、東京の新店をまとめてご紹介します。
目次
■ くししき 錦糸町
串スタイルでおでんを気軽に楽しめる、錦糸町の新定番酒場
● メインジャンル：居酒屋 ／ サブジャンル：串焼き・おでん
● 客単価：夜 3,000〜3,999円
● 人気の秘訣(キーワード)：駅近酒場、串料理、飲み会利用
錦糸町駅近くで、仕事帰りの一杯や友人同士の飲み会に使いやすい新店として注目したい一軒。看板メニューは、出汁の旨みをしっかり含ませた「串おでん」と、軽やかな食感を楽しめる「串天ぷら」。定番のおでんを串スタイルで気軽につまめるため、お酒と合わせながらテンポよく楽しめるのが魅力です。
木の温もりを感じる店内は、ほどよく活気がありながらも清潔感があり、初訪問でも入りやすい雰囲気。カウンター席では一人飲みや軽い食事、テーブル席では少人数の飲み会や会社帰りの集まりなど、幅広いシーンに対応できます。串おでんの出汁感と、揚げたての串天ぷらを一緒に楽しめる“ちょうどいい酒場感”があり、錦糸町で新しい行きつけを探している人におすすめしたい酒場です。
▶ 店舗関連URL
Instagram：https://www.instagram.com/kushishiki0201/
■ 炭焼イタリアン MINORI神楽坂
炭火の香りで魅せる、神楽坂の大人イタリアン新店
● メインジャンル：イタリアン ／ サブジャンル：炭火料理
● 客単価：昼 3,000～3,999円 ／ 夜 6,000～7,999円
● 人気の秘訣(キーワード)：神楽坂ディナー、炭火イタリアン、ワインペアリング
落ち着いた街並みが広がる神楽坂にオープンした、炭火料理が魅力のイタリアン。肉や魚、旬の野菜などを炭火で丁寧に焼き上げ、素材本来の旨みと香ばしさを引き出した料理が楽しめます。一般的なイタリアンとは少し違い、炭火ならではの力強い香りや奥行きのある味わいが加わることで、食事の満足度を高めてくれる一軒です。
店内はシックで洗練された雰囲気がありながら、過度にかしこまりすぎず、デートや記念日、少人数での会食にも使いやすい空気感。ワインとの相性も意識した料理構成で、料理ごとにグラスを合わせて楽しむ使い方もおすすめです。神楽坂らしい上質さとカジュアルさを兼ね備えた、新たなディナー候補として覚えておきたい新店です。
▶ 店舗関連URL
公式サイト： https://minori-kagurazaka.com/
Instagram：https://www.instagram.com/minori__kagurazaka/
■ 東京ブイヤベース食堂 / タニタカフェ（八丁堀）
魚介の旨みとヘルシーさを両立する新感覚食堂
● メインジャンル：食堂
● 客単価：昼 1,000～1,999円
● 人気の秘訣(キーワード)：ブイヤベース専門、健康志向、魚介料理
八丁堀エリアで注目したい、時間帯によって異なる魅力を楽しめる新業態の一軒。昼はタニタカフェとして、栄養バランスや食べやすさに配慮した健康的な食事を提供し、働く人のランチ需要にも応えてくれます。
夜は順次、東京ブイヤベース食堂として営業予定で、魚介の旨みを凝縮したブイヤベースを主役に、しっかり食事も楽しめるスタイルへ切り替わるのが特徴です。ひとつの店舗で“整える昼”と“満たされる夜”を使い分けられるため、その日の予定や気分に合わせて選べる柔軟さがあります。
店内は明るく清潔感があり、一人利用から複数人での食事まで対応しやすい雰囲気。健康志向と外食の楽しさ、両方を求めたい人にとって気になる新店です。
▶ 店舗関連URL
公式サイト：https://www.tanita.co.jp/tanitacafe/
Instagram：https://www.instagram.com/tokyobb_tanitacafe/
■ 大衆食堂ニューヘイロー 下北沢
昼飲みも定食も楽しめる、下北沢の進化系大衆食堂
● メインジャンル：居酒屋 ／ サブジャンル：食堂
● 客単価：昼 ～999円 ／ 夜 2,000～2,999円
● 人気の秘訣(キーワード)：昼飲み対応、大衆食堂、定食利用
下北沢らしいカルチャー感と親しみやすさをあわせ持つ、大衆食堂スタイルの新店。定食や一品料理を気軽に楽しめる食堂使いはもちろん、昼飲みや夜のちょい飲みにも対応しやすく、時間帯を問わず活躍してくれる使い勝手の良さが魅力です。肩肘張らずに利用できる空気感があり、一人でふらっと入るにも、友人同士で集まるにも使いやすい雰囲気。
昔ながらの大衆食堂をベースにしながら、現代的な感覚や下北沢らしい自由さも感じられるバランス感覚が光ります。食事メインでも、お酒メインでも成立するため、予定を決めすぎずに立ち寄れるのもポイント。日常使いできる“街の便利な一軒”として、今後さらに人気を集めそうです。
▶ 店舗関連URL
Instagram：https://www.instagram.com/haloshimokita/
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